我们国家的餐车出现的历史要远比于国外的要晚上很多的。那么也就可以说在我们国家里面流动小吃车的市场还是处在刚刚起步的阶段的。对于一些看好流动小吃车商机的人来说现在是好的阶段这个时候的市场情况没有那么的饱和还有很多的空间。

自2016年以来，一些国内食品和饮料巨头已在中国拓展业务。 通过与政府的联系，他们开始了流动小吃车的新业务。

2019年，该政策也开始支持和鼓励移动餐车模式。 例如，政协委员推荐连锁餐饮开发移动餐车模型，并开放移动餐车进入公共场所，以丰富“便民服务圈”; 北京支持和鼓励品牌和连锁餐饮企业。 移动食品卡车在设施不完善的地区销售......

餐饮品牌对移动食品卡车市场持乐观态度，汽车行业迫切希望尝试。 然而，对于具有极高难度系数的生产标准，大多数公司都有想法，但不敢吃螃蟹。 经过一年的国内市场调研和国外市场检验，永新汽车有限公司提出了“定制移动餐车模式”方案，从餐车标准，商务配对和环保要求等方面进行了精心设计。 能源生产企业，甚至是中国知名大学工业设计系专家教授的支持和响应。

据了解，定制流动小吃车的优势是：一个改变主流甚至外国餐车改装车型，车型属于特种车辆。定制的移动汽车厨房设备合理布置在几平方米的车厢空间内，功能和美观可与中央厨房相媲美。覆盖环境保护系统，能源系统，设备系统，供水系统，电气系统和卫生系统。 功能上满足企业食品生产的需要，同时实现自供水，烟尘分离，油水分离，污水储存，垃圾分类等环保标准。

流动小吃车可以为我们带来的经济效益还是非常大的。如果我们看好了这个行业的话那么就就可抓住现在的大好机会。流动小吃车的经营还是算容易的我们也不需要雇佣员工自己就能忙的过来了。在投入的资金上我们自己也是可以进行控制的。